本文目录

1. 济南辣椒炒肉怎么做
2. 青椒炒猪肉家常做法
3. 乡村食叔辣椒炒肉的做法
4. 家常辣椒炒肉怎么做
5. 费大厨辣椒炒肉怎么做

一、济南辣椒炒肉怎么做

步骤1/10

姜蒜切末备用「刀工相当差，请忽视」

步骤2/10

葱切圈备用，切末也无所谓，看着俊俏点

步骤3/10

五花肉洗干净，切片，加点酱油和淀粉抓匀，腌一会

步骤4/10

尖椒洗净，斜切

步骤5/10

热锅凉油，把腌的五花肉的水控出去，把肉放入锅中翻炒，刚熟立即取出，没有全熟也没关系

步骤6/10

干净的锅，重新热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味

步骤7/10

先放入肉，炒熟后直接放入尖椒翻炒后，放盐继续翻炒

步骤8/10

放入甜面酱和酱油，按照自己口味即可。最后快出锅时候，放一点点的醋，肉会更嫩

步骤9/10

最后出锅

二、青椒炒猪肉家常做法

食材

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

做法步骤：

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

三、乡村食叔辣椒炒肉的做法

主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只

调料：盐,味精,酱油,香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

四、家常辣椒炒肉怎么做

主料：

猪瘦肉200克、青菜椒1个、盐适量、料酒适量、淀粉适量

步骤

1.准备食材

2.青椒洗净去籽切块，猪肉切薄片加料酒，盐，淀粉抓匀

3.炒锅烧干下油烧热后下猪肉翻炒一下

4.倒入青椒翻炒至青椒变色

5.放盐调味，加少许水烧开既可

6.味道绝对嘎嘎以嘎斯

五、费大厨辣椒炒肉怎么做

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出